怎樣正確運用雙特機械設備番茄醬灌裝機？

番茄主要被加工為番茄醬或許番茄汁兩種。雙特機械番茄醬灌裝機灌裝的番茄醬呈鮮紅色醬體，番茄醬的特色是可以成為一種十分具有特征的調味品，很受廣大消費者的喜愛。雙特機械的成套灌裝生產線設備具有良好的灌裝性能

番茄醬灌裝機

番茄醬灌裝機生產線工藝：

 

1、番茄醬固形物含量大于4.0%，才可用于濃縮加工。番茄成熟度有必要到達90%以上。

 

2、破碎為預煮時受熱快而均勻，去籽為避免打漿時打碎種籽，若混入漿中影響商品的風味、質地和口感。

 番茄醬灌裝機

3、預煮使破碎去籽后的番茄原漿敏捷加熱到85℃～90℃， 以按捺果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性，免使果膠物質降價變性， 而下降醬體的粘稠度和涂布性。

 

4、經濃縮的醬體須加熱至90℃～95℃隨即裝罐。